Untuk kamu yang sering membeli masakan Padang pasti tidak asing dengan sambal ijonya. Siap sambel ijo Padang menjadi salah satu menu pelengkap yang wajib ada khusus makanan Padang. Banyak sekali resep sambal ijo Padang yang bertebaran di internet dengan berbagai versi.
Nah pada artikel kali ini kita akan membahas mengenai resep versi masakan Padang yang asli. Jadi jangan sampai kalian skip artikel ini ya karena informasi yang kita berikan sangat bermanfaat. Tak perlu berlama-lama lagi inilah resep sambal ijo khas Padang yang nikmat gurih dan pedas. Baca juga flm Luca yang bagus.
Rahasia Resep Sambal Ijo Padang Dari Masakan Padang
Bahan-Bahan Dari Resep Sambal Ijo Padang
- 250 gram cabai atau lado hijau dengan ukuran yang besar dan kamu buang tangkainya
- Untuk memperoleh cita rasa yang lebih pedas siapkan 50 gram cabai rawit hijau
- Tak lupa 4 siung bawang merah
- 3 sendok teh minyak goreng yang nantinya untuk menumis sambal
- 2 siung bawang putih sebagai pelengkap
- Tak ketinggalan dua buah tomat hijau
- Setengah sendok teh perasan dari air jeruk nipis
- Siapkan gula pasir serta garam secukupnya dan sesuai selera kamu.
Cara Membuat Sambal Ijo Padang Khas
- Kamu potong kasar cabe hijau serta cabe rawit hijau ya
- Kemudian kamu bisa kukus cabe hijau serta cabe rawit hijau bersamaan dengan bawang merah bawang putih serta tomat selama 5 menit saja. Setelah itu angkat semua bahan lalu tiriskan.
- Jika semua bahan yang sudah kamu kukus layu tumbuk kasar bahan tersebut ya. Usahakan ketika kamu menumpuk semua bahan itu tercampur merata
- Panaskan minyak goreng kemudian tumis semua bahan yang sudah kamu tumbuk hingga tercium aromanya.
- Dalam langkah terakhir kamu tambahkan gula air perasan jeruk nipis serta garam pada tumisan. Setelah itu kamu aduk sampai merata dan masak sambal sampai benar-benar matang sempurna. Simak juga Resep Sambal Ijo Padang yang lainnya.
Jika rasanya sudah pas dan sambal matang angkat dan sajikan bersama lauk. Itulah resep sambal ijo Padang yang simpel namun tetap menggugah selera makan.
